Maandag dit prachtige mes mogen ontvangen voor mijn 32ste verjaardag. Daarmee is mijn Type 301set uitgebreid tot 6 stuks. Met een snijlengte van 240mm is de P01 het grootste chef-mes uit de serie.

Gisteravond voor het eerst echt met het mes gewerkt. Ik ging juliennesoep maken, je weet wel, met de lange fijne reepjes groente. Alles ging supervlot: de ui, de prei, de aardappel, de wortel,… Eigenlijk te vlot. Na een half uurtje snijden werd ik wat overmoedig en begon wat sneller te snijden. Helaas iets te snel… Vlam, in mijn vinger. Bijna twee jaar terug sneed ik al eens in mijn pink, toen ging er maar een klein stukje af. Ditmaal was de middenvinger aan de beurt. Schuin, dwars door de nagel een hoek eraf.